Хотите провести оценку ресторанного бизнеса?

Если в будущем предстоит покупка ресторанного бизнеса, то оценка ресторанного бизнеса должна интересовать его покупателя прежде, чем будет оформлена сделка по покупке.

И хотя многие предполагают, что в оценке ресторанного бизнеса можно использовать только два показателя, ежемесячный доход, а также окупаемость, в реальности дело обстоит немного иначе. Оценка ресторанного бизнеса, как, впрочем, и любого другого бизнеса, для разработки стратегии его реализации играет очень важную роль.

На время для реализации бизнеса, а так же на сам факт продажи играет заявленная продавцом цена. От того, насколько данная цена соответствует реальной, зависит конечный исход дела.

Оценка ресторанного бизнеса может преследовать самые разнообразные цели.

Это может быть как получение кредита в банке, так и определение налоговой базы для уплаты необходимых налогов.

Соответственно, цели оценки будут влиять на то, каким именно образом будет определена стоимость компании, ресторанного бизнеса.

Выбор самого метода зависит от того, на что конкретно направлена оценочная работа.

Доступность информации также влияет на метод проведения оценки.

В связи с тем, что каждый из бизнесов отличается индивидуальной спецификой, то и методы по сбору информации и ее анализу должны подбираться индивидуально.Методы, которые используются при оценке ресторанного бизнеса, не отличаются от других методик, которые используются для оценки бизнеса.

Предусмотрены общепринятые технологии оценки бизнеса, которые применяются к готовым предприятиям.

Метод сравнительных продаж. С его помощью можно весьма точно выполнить оценку ресторанного бизнеса. При этом адекватно учитываются все реальные показатели рынка. Но данный метод имеет и существенные недостатки. С его использованием невозможно учитывать перспективы и динамику развития компании.
Если используется затратный метод, то с его помощью определяется восстановительная стоимость активов. Методика отличается статичностью и не может реально отобразить бизнес компании. Его можно использовать во время переоценки основных фондов предприятия.
Доходный метод также используется при оценке ресторанного бизнеса. Он считается самым достаточным и эффективным для определения реальной стоимости бизнеса, оценка ресторанного бизнеса в данном случае определяется величиной предполагаемых доходов.